A-level生物 | 听说你的biological molecules实验经常混淆？

马上要考试了，听说你的biological molecules实验经常混淆？

下面一张图助你一次性搞定它们！

Figure 1 Food tests

看起来很简单了，对不对？

等一下，这里可能有一些误区哟！

1. 关于reducing sugar和non-reducing sugar的测试，经常会混淆在一起出题。

比如在reducing sugar的测试中，让同学们进行改进实验（划重点，在Edexcel IAL的考试中经常出现哟！），对一个non-reducing sugar进行同样的测试，那么在Benedict’s reagent之外就要多加一些步骤：先酸解（hydrolysis）再中和（neutralisation）最后再用Benedict’s reagent进行测试。

2. Reducing sugar test是一个semi-quantitative（半定量）的实验，所以可以根据颜色变化来比较不同食品样本中的reducing sugar含量。

很多同学会记不清楚这个颜色变化，这里教大家一招：蓝、黄、红，他们的中间过渡色也就是：蓝和黄=绿，黄+红=棕，所以从左（negative）到右（positive）分别是蓝（blue），绿（green），黄（yellow），棕（brown），红（brick-red）。

3. Lipid test要注意不同考局有区别：AQA考局不接受positive result描述为cloudy，只接受描述为milky，而Edexcel考局却接受cloudy的说法。

这种细微的区别请考生们根据考局做个调整。

4. 大部分考局不对Cellulose test做要求。

最后祝大家都能在这部分拿到理想成绩！