生物体的结构层次性表现在组织和器官的协调作用上。不同类型的组织和器官相互配合，共同完成特定的生理过程和生物功能。

组织是细胞的组合，相同类型的细胞通过它们的形态和功能的共同性组成组织。不同类型的组织有不同的功能。例如，肌肉组织具有收缩能力，神经组织可以传递电信号。这些组织通过合作形成器官。

器官是由多种组织组合而成，具有特定的形态和功能。器官通常由不同类型的组织构成，这些组织通过协调合作来完成特定的生理过程。例如，心脏是一个器官，由心肌组织、神经组织和血管组织等组成。心脏通过心肌的收缩、神经信号的传递和血液的运输来维持循环系统的正常功能。

不同器官之间也存在协调作用。它们通过神经系统、内分泌系统等相互交流和调节，共同维持生物体的整体平衡。例如，消化系统中的胃、肠道和肝脏等器官通过神经和荷尔蒙的调控来协调食物的消化和吸收过程。

总之，生物体结构的层次性体现在组织和器官的协调作用上。不同类型的组织和器官相互合作，共同完成特定的生理过程和生物功能，从而维持生物体的正常运行。理解组织和器官的协调作用对于深入研究生物体结构和功能具有重要意义。