铁是人体内的重要无机盐之一，它在氧气输送和能量代谢过程中发挥着重要作用。

首先，铁离子是血红蛋白的组成要素，血红蛋白是红细胞中的关键蛋白质，负责携带氧气。铁离子与血红蛋白结合，形成氧合血红蛋白，使红细胞能够从肺部吸收氧气，并将其输送到身体各个组织和细胞。

其次，铁还参与储存和释放能量的过程。它是细胞内能量产生过程中重要的辅酶，参与细胞代谢过程中的氧化还原反应。

铁还参与了免疫系统的正常功能。它对维持免疫细胞的正常功能和抵抗疾病起着重要作用。

铁是人体唯一能够影响生长和发育的微量元素之一。婴儿和青少年生长发育期对铁的需求量较高，以满足其正常的身体发育和红细胞生成。

总之，铁在氧气运输、能量代谢和免疫系统的功能中发挥着重要作用。它对于维持正常的生理功能和健康至关重要。

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