孟德尔遗传规律的实质是基因的分离和组合定律。这些定律揭示了生物体的遗传信息是如何在亲代和子代之间传递的。

首先，孟德尔第一定律是基因的分离定律。它指出，在生物体的每一个细胞中，成对的等位基因会随着同源染色体的分离而分离。当细胞进行减数分裂时，同源染色体分离，分别进入不同的子细胞中，因此，每个子细胞只获得同源染色体中的一条。这就是基因分离定律的实质。

其次，孟德尔第二定律是基因的自由组合定律。它指出，在减数分裂过程中，同源染色体分离后，非同源染色体可以自由组合。这意味着来自不同染色体的基因可以随机组合在一起，形成新的基因组合。这种基因组合的方式是随机发生的，不受外界环境的影响。

最后，孟德尔第三定律是基因的独立性定律。它指出，不同等位基因之间的遗传是相互独立的，一个等位基因的遗传不会受到另一个等位基因的影响。这意味着，在同一条染色体上的不同等位基因之间没有相互作用或连锁关系。

总之，孟德尔遗传规律的实质是基因的分离和组合定律。这些定律揭示了生物体的遗传信息是如何在亲代和子代之间传递的，也是我们理解生物学遗传机制的基础。