除了上述提到的性质和特点外，还有一些因素可以影响酶促反应的速率。这些因素包括：温度、pH值、底物浓度、抑制剂和激活剂等。

温度可以影响酶的活性和稳定性。在适宜的温度范围内，随着温度的升高，酶的活性逐渐增强。但是当温度过高时，酶的活性会降低甚至失活。因此，在实际应用中需要选择适宜的温度来保证酶促反应的顺利进行。

pH值也可以影响酶的活性和稳定性。每种酶都有最适的pH值范围，在这个范围内酶的活性最高。当pH值过高或过低时，酶的活性会降低甚至失活。因此，在实际应用中需要控制好pH值以保证酶促反应的速率和产物的质量。